0

Kuchnia ukraińska

Kuchnia ukraińska stanowi pewnego rodzaju fenomen. Z jednej strony bardzo ważne dania kuchni ukraińskiej mają prawo być znane w Polsce, wszyscy przecież znamy barszcz czy też pierogi. Nie do końca jednak barszcz znany w Polsce jest tym samym czym jest barszcz ukraiński znany w Ukrainie.

Kolejna sprawa to przenikanie się kuchni rosyjskiej z kuchnią ukraińską. Bardzo upowszechnione w Ukrainie pielmieni nie są tak bardzo znane w Polsce. Podobnie sprawa się tyczy blinów. Zupy takie jak ucha i solianka również rozpowszechnione są w Ukrainie.

Bardzo interesującą pozycją kuchni ukraińskiej są dania zapiekane w specjalnych naczyniach glinianych. Co bardzo ciekawe – dania przyrządzone w ten sposób mają wspaniały aromat a także mogą być przygotowywane beztłuszczowo – mogą więc być bardzo dietetyczne. Nie muszą – gdyż możemy je zrobić na tłusto.

Dania zapiekane w naczyniach glinianych znane są także na kaukazie. Jednak warto podkreślić, że na Ukrainie od zarania dziejów praktykowano taką właśnie kuchnię.

CDN.